Préparation
-
1Étape 1
Coupez le blanc de poulet en petits cubes et faites-le mariner avec du concentré de tomate, 2 cuillères à café de gochujang, du sel, du poivre et un filet d’huile. Laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
-
2Étape 2
Préparez la sauce en mélangeant l’huile, la pâte de gochujang, le miel et un petit fond d’eau.
-
3Étape 3
Faites cuire les gâteaux de riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 à 6 minutes, puis égouttez-les.
-
4Étape 4
Coupez les carottes en rondelles en biais, émincez les cébettes et tranchez les champignons shiitake.
-
5Étape 5
Faites chauffer un wok avec un bon filet d’huile (mélange d’huile d’olive et d’huile de sésame grillé). Faites cuire le poulet, puis réservez-le.
-
6Étape 6
Dans le même wok, ajoutez à nouveau un peu d’huile et faites sauter les légumes. Après 2 à 3 minutes, ajoutez le poulet, les gâteaux de riz et la sauce.
-
7Étape 7
Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires en mélangeant bien. C’est prêt !
